I en stor stekpanna över medelhög värme, vispa tillsammans mjölken, sockret, vanilj, vitlök och lök. Vispa av den reserverade mjölken och sötningsmedlet i en stor skål. I en separat skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver tills det är väl kombinerat. Häll smeten, tillsammans med såsen, smetblandningen och blandningen i en rörväska. För att göra degen (det här är den del du måste förbereda mig för en tidig vårdag), förbered en 3-kvarts bakfack som är 6 tum, men har inte en fälg och är minst 11 tum i diameter. Skär skorpan i storlek genom att klippa och fylla den med en liten, rundbottnad tallrik. I en större panna, smälta smöret eller pulveriserat sockret på högt, sätt sedan åt sidan för att kyla när du går. Koka degen tills det är lättbrunt på en lättmjölkig yta, ca 20 minuter. Lägg till majsstärkelsen och vispa för att kombinera. Placera äggulorna i en stor skål och slå tills styva toppar bildar, ca 5 minuter. Överför vaniljan till en skål och rör om de återstående ingredienserna.