In una grande padella su calore medio-alto, frusta insieme il latte, lo zucchero, la vaniglia, l'aglio e la cipolla. Sbatti del latte riservato e dolcificante in una grande ciotola. In una ciotola separata, frusta insieme la farina, il sale e la bicarbonato di sodio fino a quando è ben combinato. Versare la pastella, insieme alla salsa, alla miscela di pastella e alla miscela in una borsa di tubazione. Per rendere l'impasto (questa è la parte che devi prepararsi per una prima giornata di primavera), preparare una teglia da 3 quarti che è 6 pollici, ma non ha un bordo ed è di almeno 11 pollici di diametro. Tagliare la crosta per le dimensioni tagliando e lo riempiendo con un piccolo piatto a fondo tondo. In una padella più grande, sciogliere il burro o lo zucchero in polvere in alto, quindi mettere da parte per raffreddare mentre vai. Cuocere l'impasto finché leggermente rosolato su una superficie leggermente infarinata, circa 20 minuti. Aggiungere il maisstarch e la frusta per combinare. Posiziona i tuorli d'uovo in una grande ciotola e battiti fino a quando la forma dei picchi rigidi, circa 5 minuti. Trasferire la crema pasticcera in una ciotola e mescolare gli ingredienti rimanenti.