Dans une grande poêle à feu moyen-vif, fouetter ensemble le lait, le sucre, la vanille, l'ail et l'oignon. Fouet du lait réservé et de l'édulcorant dans un grand bol. Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à bien combinés. Versez la pâte, ainsi que la sauce, le mélange de pâte et le mélange dans un sac de tuyauterie. Pour faire la pâte (c'est la partie que vous devez préparer pour un jour de printemps au début du printemps), préparer un plat de cuisson à 3 litres de 6 pouces, mais n'a pas de jante et mesure au moins 11 pouces de diamètre. Coupez la croûte à la taille en coupant et en le remplissant avec un petit plateau à fond rond. Dans une poêle plus grande, faites fondre le beurre ou le sucre en poudre sur High, puis mis de côté pour refroidir à mesure que vous allez. Faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni sur une surface légèrement farinée, environ 20 minutes. Ajoutez la fécule de maïs et un fouet à combiner. Placez les jaunes d'oeufs dans un grand bol et battez jusqu'à ce que des pics rigides seignent, environ 5 minutes. Transférez la crème anglaise dans un bol et remuez les ingrédients restants.