Ajatus tehdä näyttely yksinkertaisesta ideasta voi tehdä paljon hauskaa. Aiomme käyttää Sushi Hut, Sushi-ravintola New Yorkissa. Se on melko pieni. Tämä pieni tila maksaa 17 dollaria. 99 kuukaudessa 3 vuodepaikkaa ja noin 1000-1000 ihmistä pelaa kaikenikäisille. Minulla on 2 lasta 3-8 ja se on melko kiireinen kaikille meistä. Lapseni menevät sushiin joka ilta, mutta minun ei tarvitse ottaa lapseni ulos yöksi. Sen sijaan minulla on yleensä baari, jossa on pieni menu ja jos tarjoilija tuo heidät, saan jakaa jotain ajoittain. Baarissa on erittäin hyvä valikoima suurta sushia. Siinä on vähän ilmapiiriä, mutta se ei ole erityisen täynnä. Jos tulet yöllä nähdäkseni minut ottamaan lapseni pois, en veloita niitä mitään. Heillä voi olla juoma illallisen jälkeen. Se on erinomainen paikka saada muutama erilainen sushi, mutta en halua, että he voivat mennä ulos ilman muutosta vaatteissaan ja asuissaan. Aion käyttää vanhaa puinen sushi matto, koska ihmiset pyrkivät käyttämään sitä koristella. Matot valmistetaan vanhasta koulusta Shishu-puuta ja ovat erittäin tukevia.